מרק שעועית ופסטה

מרתיחים את השעועית עם מים, גבעולי סלרי וחצי בצל, ומבשלים עד שהיא רכה.

קוצצים את חצי הבצל הנותר, הגזר והסלרי, ומטגנים בסיר נפרד במעט שמן זית לקבלת גוון זהוב.

מוסיפים את העגבניות, מתבלים במלח, מכסים ומבשלים באש נמוכה כחצי שעה.

מסננים את השעועית והירקות שהרתחנו איתה.

טוחנים את הירקות וחצי מכמות השעועית, ומוסיפים לסיר עם העגבניות, הירקות האחרים והשעועית השלמה שנותרה.

מבשלים כחצי שעה בחום נמוך.

מוסיפים 2 כוסות מים, מרתיחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד שהכל רך.

יוצקים את המרק לצלחות אישיות ומקשטים במעט שמן זית ופלפל שחור.