הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מטגנים את הבצל בשמן הזית עד שהוא מהבי היטב.
מוסיפים את הבטטה ושורש הסלרי, חותכים את הפלפלים לקוביות ומוסיפים לסיר. מטגנים כחמש דקות אגב ערבוב.
מוסיפים את מרק העוף, המים והאורז, מערבבים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.
שתי דקות לפני תום הבישול מוסיפים את האפונה.
בעת ההגשה שמים בכל צלחת קליפת לימון מגוררת, בזיליקום ונענע קצוצים, יוצקים מעל את המרק ומגישים.