מרק ירקות קלאסי, עשיר, וטעים טעיםםםם.

קוצצים את הבצל בגודל בינוני ומאדים אותו בסיר גדול יחד עם העדשים והסלרי למשך כ-10 דקות.

מוסיפים את שאר הירקות החתוכים (קולרבי, דלעת, תפוחי אדמה, בטטה וקישוא) ומאדים את הכל ביחד, תוך בחישה מידי פעם, למשך עוד כ-10 דקות עד רבע שעה.

מוסיפים מים עד לכיסוי נאה של הירקות (במס' סנטימטרים מעל), ומוסיפים את הכמון, מרק העוף והשמיר.

מבשלים על אש בינונית-גבוהה למשך כשעה וחצי, עד שהסלרי רך לגמרי והעדשים נמסות ונוצר מרקם סמיך ועשיר.