הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
משרים את האפונה במים קרים למשך מספר שעות ואז מסננים.
שמים בסיר גדול את המרק, האפונה, צלעות הבקר, הבשר המעושן, מלח ופלפל. מביאים לרתחיה ומבשלים על אש קטנה כשעתיים, מערבבים מידי פעם ומוסיפים מים לפי הצורך.
מוסיפים לסיר את הסלרי, הבצלים, הפטרוזיליה, הגזרים והכרישות, מערבבים וממשיכים לבשל עוד כחצי שעה.
מוציאים את צלעות הבקר מהסיר, מסירים את הבשר מהעצמות, חותכים לקוביות ומחזירים לסיר.
מוסיפים את הנקניקיות לסיר ומבשלים יחד עוד כמה דקות.
בודקים ומתקנים את התיבול. מקררים ואוכלים למחרת אחרי שמחממים.