הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מחממים את התנור ל-180 מעלות.
ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים את השמן, הבצל, הסויה והסוכר, מערבבים, מכסים ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך כ-20 דקות.
מוסיפים את הקמח וממשיכים לבשל תוך ערבוב קבוע כ-3 דקות נוספות עד שהבצל משחים.
מוסיפים את הציר או המים והיין הלבן, מערבבים, מכסים ומבשלים ללא מכסה במשך 40 דקות עד שכמות הנוזלים מצטמצמת, טועמים ומתקנים את התיבול.
חותכים את הרבע העליון של כל כיכר לחם ובעזרת כף מרוקנים את הפנים כך שישאר רק קרום חיצוני בצורת קערה.
מרפדים את פנים הלחם בפרוסות גבינה ומכניסים לתנור ל-10 דקות.
יוצקים את המרק לתוך קערות הלחם, מפזרים מעל את הפרמזן ומקשטים עם עלי טימין.