מרק אדום על בסיס סלק

מניחים את קוביות הקולרבי, הכרוב לבן והסלק בסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה.

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 30 דקות עד לריכוך.

מוסיפים את אבקת מרק עגבניות ו-¾ כוס עשבי תבלין קצוצים, טועמים ומתקנים את התיבול לפי הטעם.

מחלקים לקערות הגשה, יוצקים מעל כף שמנת חמוצה ומפזרים את עשבי התבלין שנותרו.