החלטתי בשבוע שעבר לפנק את אחותי. השארנו את בעלה עם שלושת האחיינים ויצאנו לסניף החדש של מסעדת צ'נטרו שנפתח בחדרה. בתור דתיים, אף אחד מאיתנו לא שמע או התעניין לפני כן ברשת ההמבורגרים הזו. אבל אחרי שאכלנו במקום, אין ספק שנחזור לשם גם בפעמים הבאות.
המסעדה ממוקמת במתחם קוואטרו בעיר, כשרוב מקומות הישיבה ממוקמים מחוץ למסעדה בצורה מסודרת שמתאימה לערבים הקרירים. מזג האוויר היה מעולה, ואפשר לנו ליהנות מהאוכל עם הבריזה הנעימה תחת כיפת השמיים. יש לציין כי יש חנייה צמודה למסעדה, וגם אם היא מלאה - לא תתקשו למצוא אחת באזור.
אהבתם? עוד תכנים בלעדיים באפליקציה של כיפה. הורידו עכשיו
מתוך מגוון הקטגוריות שבתפריט, התמקדנו במנות הראשונות ובספיישלים. למנות הראשונות הוגשו לנו נאגטס - נתחי עוף קריספי בציפוי מפתיע של פצפוצי אורז (49 שקלים) שהוגשו לצד רוטב צ'ילי מתוק, שהיו קריספיים בדיוק במידה הנכונה. אבל מה שגנב את ההצגה היו ללא ספק הכנפיים (49 שקלים) - כנפי עוף פריכות בציפוי קריספי ורוטב צ'ילי מתוק / צ'ילי בדבש. יש לציין כי בעלי המסעדה מכינים את כל הרטבים במקום, ואין ספק שהם משפרים בצורה משמעותית את החוויה.
לא נשאר מקום לקינוח
אבל בסופו של דבר, המנות הראשונות לא היו הסיבה שלשמה התכנסנו. גולת הכותרת הוגשה לשולחן בדמות שלושה ספיישלים מפתיעים, שלא נתקלתי במשהו דומה להם במסעדות המבורגר אחרות אליהן הלכתי. כדי להבין כמה המנות היו מוצלחות, אפשר רק לומר שתכננו להזמין גם קינוח בסוף הארוחה, אבל לא נשאר מקום להכניס אפילו פירור אחד.
הספיישל הראשון היה מנת סמאש בורגר (71 שקלים) - 2 קציצות של 100 גרם בשר בקר טרי עם צ'דר, בצל מטוגן, שמנת פטריות ואיולי הבית. מדובר בגוש בשר ענקי עם תערובות טעמים שמדגדגת את הפה במליחות מעודנת ומרשימה. חשבתי שהמנה הזו היא האחת איתה אני אצא מהמסעדה, עד שנתקלתי באחרות.
הספיישל השני היה ייחודי ביותר. צ'נטרו בורגר (84 שקלים) היא מנת ספיישל שמגיעה בצורת 200 גרם בשר בקר טרי עם צ'דר, חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ / בצל סגול ואיולי הבית. לכאורה מדובר במנה שגרתית, אבל צורת ההגשה שלה היא זו שתופסת את העין ישר - שני חצאי ההמבורגר מוגשים בתוך קערה מלאה צ'דר או שמנת פטריות, כשלצד המנה אתם מקבלים זוג כפפות לטקס כדי לשמור על כפות הידיים נקיות. ביס אחד מהמנה הזו יוצר מסיבה בפה, וההמבורגר מתחסל בשנייה לפני שתבינו שהרגע אכלתם קציצה משמעותית.
פיצוץ הטעמים הגיע לשיא
אבל אין ספק שהמנה המוצלחת ביותר היא זו שהומלצה לנו ברגע האחרון על ידי המארח - הדאבל קאט (83 שקלים). 200 גרם בשר טלה, אנטריקוט ושומן, שמגיעים עם גבינת צ'דר, אורגולה, בצל סגול, עגבנייה, איולי צ'יפוטלה ואיולי קונפי שום. אם עד עכשיו דיברנו על שילובי טעמים - כאן הם מגיעים לשיא. המליחות של הבשר ביחד עם חרפרפות עדינה יוצרים חוויה מדהימה, שהדבר היחיד שאני יכול להצטער עליו הוא שהגענו אל הספיישל הזה בסוף, כשהבטן כבר מלאה, ולא נהנינו ממנו כמו שצריך. בשביל זה יש פעם הבאה.
לכל הלקוחות הדתיים שמחפשים המבורגר איכותי - הוא הגיע. מדובר בסניף אקספרס כשההזמנות נעשות דרך קיוסק הזמנות אישי או דרך הקופאי. לצד הספיישלים עליהם דיברנו, התפריט מציע המבורגרים קלאסיים, ארוחות שכוללות שתייה וצ'יפס, מנות ראשונות וקינוחים. גם כאן כל חומרי הגלם טריים ואיכותיים, כל הגבינות טבעוניות, קיצוץ הבשר לקציצה שעשוי 100% אנטריקוט חלק, ומגוון הרטבים מוכנים כאמור במקום בעבודת יד. בהמשך מתוכנן לפתוח את המפעל הכשר לייצור לחמניות בריוש פרווה, ואף יותאמו קראסטים בטעמים כשרים.
מסעדת צ'נטרו הכשרה
הרברט סמואל 1, חדרה
שעות פתיחה:
ראשון עד רביעי: 11:00-1:00
חמישי: 11:00-2:00
שישי: 11:00-15:00
שבת: 20:30-3:00
טלפון: 0779902602
כשרות: רבנות חדרה
הכותב היה אורח המסעדה
