מטרים ספורים מתחנת הרכבת הקלה שלמה ביפו שוכנת הממלכה של איציק הגדול: מסעדה, שווארמה וקצביה. המסעדה נוסדה בשנת 1996, על ידי יצחק ועמוס, הבן שלו, ומאז גדלה, התרחבה והפכה למוסד. לפני כחודש נפל דבר ומסעדת איציק הגדול ושלוחותיה הפכו לכשרות - ואנחנו הגענו לטעום ופרגן למוסד הוותיק שעשה את הצעד הנכון.
"לעבוד אפשר גם 25 שעות ביממה, עכשיו השבת שלנו מוקדשת למשפחה"
המסעדה ממוקמת בבניין לשימור בקצה הצפוני של יפו, סמוך למתחם התחנה ולכיכר השעון, מציעה חוויה קולינרית ישראלית שמתמקדת בבשר איכותי. הבשר שמוגש במסעדה ונמכר בקצביה מגיע מחוות בבעלות איציק הגדול שמספקות בשר ואגיו משלנו, ממנו גם זכינו לאכול במסעדה. כבר בפתיחה מוגשים לשולחן מגוון עשיר של סלטים (אל תפספסו את ממרח הפולים) ומנות ראשונות (אל תפספסו את הפטריות הצלויות) אבל מהר מאוד ניגשנו לעיקר: בשר. בתפריט תוכלו למצוא נתחים טריים של בקר וטלה, שיפודים, עוף ודגים, ונתח קצבים, פילה, אנטריקוט וסינטה מחוות הוואגיו של איציק הגדול.
סלטי המסעדה. שפע צילום: איציק הגדול
שיפודי קבב צילום: איציק הגדול
חשוב לציין שגם לפני הכשרות לא מכרו באיציק הגדול מנות לא כשרות (בשר וחלב וכדומה) או הגישו קינוחים חלביים, והמכשול היחיד בפניי תעודה רשמית היה הפתיחה בשבת. בשיחה עם אורן, מנהל המסעדה, הוא מספר על המעבר לכשרות: "אני יותר שמח מהלקוחות שהפכנו לכשרים, מאז שבעה באוקטובר הבנו מה סדרי העדיפויות הנכונים. לעבוד אפשר גם 25 שעות ביממה, עכשיו השבת שלנו מוקדשת למשפחה. גם ככה במשמרות בשבת תמיד היו קורות כל התקלות", הוא אומר בחיוך.
צלעות טלה מושלמות
אנחנו קיבלנו שיפוד אנטריקוט (75 שקלים) ושיפוד קבב (שני שיפודים ב-49 שקלים) שהיו במקום בהחלט, אבל אז הגיעו לשולחן הצלעות טלה (360 גרם, 225 שקלים) שהיו גן עדן עלי אדמות. ההגשה הייתה מוקפדת, הצלעות מושלמות לאחיזה והטעם לא מהעולם הזה. שווה את ההשקעה. קיבלנו גם סינטה ואגיו (96 שקלים למאה גרם) שהיה מצוין. קינחנו בכוס תה וקינוח פרווה
שיפודי איציק הגדול
כתובת: דוד רזיאל 3, יפו
טלפון: 03-6830033
כשרות: רבנות תל אביב
שעות פתיחה: א-ה 11:30-23:30, ו 12:00-14:00, מוצ"ש כשעה וחצי לאחר צאת השבת ועד אחרון הלקוחות
הכותב היה אורח המסעדה