פניני פסטו

שמים את כל חומרי הפסטו במעבד מזון וטוחנים עד להשגת הקוממות הרצויה. אם הפסטו דק מדי, מוסיפים שמן זית, ואם הוא חזק מדי, מוסיפים מים.

חוצים את הבגט לאורכו וקצת חוצים גם לרוחב, ומורחים כל חצי בפסטו שהוכן.

חותכים את המוצרלה, העגבניות השרי, הבצל האדום והזיתים השחורים לפרוסות או קוביות, וממסדרים אותם על הפסטו.

מותחים אורגנו מתוך החומרים שנותרו, מניחים את הפניני על תבנית אפייה ואופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות עד שהפניני חם ופריך.

מוציאים מהתנור ומגישים חם.