סטייק טופו על סלט קולסלו

חותכים את הטופו לשני סטייקים מלבניים, עוטפים אותם במטלית נקייה לספיגת הלחות ומניחים בצד.

מערבבים את רוטב הסויה, רוטב הברביקיו, שמן הזית, הפפריקה, הפלפל, הטימין והרוזמרין להכנת רוטב התיבול, ומשרים בו את הטופו למשך 30 דקות.

חותכים את הכרוב, הגזרים, התפוח והבצל לקוביות קטנות.

מערבבים את המיונז הטבעוני, החרדל, השמנת החמוצה והחומץ להכנת רוטב הקולסלו, מוסיפים את הירקות והתפוח עם מעט מלח.

מניחים את סטייקי הטופו על המנגל וצורבים אותם משני הצדדים עד להזהבה.

מגישים את סטייק הטופו לצד סלט הכרוב.