הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
חותכים את החצילים לקוביות ומטגנים בשמן עמוק, ואז מעבירים למסננת.
בסיר קטן או מחבת מקפיצים קוביות גמבה עד להתרככות.
מוסיפים לגמבה שלוש כפות רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור ופלפל חריף אם רוצים, ומקפיצים למשך דקה.
מוסיפים כוס מים רותחים ונותנים לגמבה להתרכך עוד קצת.
מוסיפים את החצילים ומערבבים עד לאידוי של כל הנוזלים.
מעבירים לכלי הגשה.