חביתיות אפונה

משלים בסיר עם מים רותחים את האפונה והתרד למשך דקה אחת.

מערבבים במעבד מזון את האבוקדו, הקורנפלור, הביצים, שמן הזית והירקות המבושלים, מוסיפים מים במידת הצורך עד לקבלת בלילה במרקם קרמי.

שופכים כמות קטנה מהבלילה למחבת עם שמן זית וטוגנים בשני הצדדים.