הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
קולים את החציל בתנור והופכים אותו מכל הצדדים עד שהוא רך וקלוי.
מחכים שהחציל יתקרר קצת, ואז קולפים את הקליפה בעדינות.
שמים את החציל בבלנדר, מוסיפים שתי שיניים שום כתוש וסוחטים מעט לימון.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים מעט מיונז וטחונים עד לעיסה חלקה.
קוצצים את הפטרוזיליה או הכוזברה, משלבים עם התערובת, טעימים ומתאימים את התיבול.