checklist
מצרכים
- 1 קשוא
- 2 גזר
- 1 תפוח אדמה
- חצי כוס שעועית מבושלת
- חצי כוס חומוס מבושל
- 2 עגבניות
- בצל יבש
- כפית מלח
- פפריקה מתוקה
- כמון
- פלפל שחור
- כוס מים
- כוס מים רותחים
- 50 גרם גבינה צהובה מגוררת
- 4 ביצים
menu_book
אופן ההכנה
1
טוגנים את הבצל עד שיחום ומתחיל להשחיר.
2
מוסיפים את הקשוא, הגזר והתפוח אדמה חתוכים לריבועים קטנים, ומערבבים עד שהירקות מתרככים.
3
מוסיפים את העגבניות הקצוצות, מבשלים 5 דקות תוך כדי ערבוב.
4
מוסיפים את השעועית והחומוס המבושלים, כוס המים, ומערבבים כ-5 דקות.
5
מכסים את הסיר ובוששלים על אש קטנה 10 דקות, ומוסיפים מעט מים במידת הצורך.
6
מוסיפים מלח, פפריקה מתוקה, כמון ופלפל שחור, בוששלים עוד 5 דקות, וכובים את האש.
7
פוזרים את הגבינה הצהובה המגוררת על המנה, או לחלופין מוסיפים ביצים וממשיכים לבשל עד שהן מתקרשות.
info
הערות
2-4 סועדים מתכון זה המצאתי לבד , יתכן שהוא מופיע בספרי בישול ולא ידוע לי.
אפשר לוותר על הגבינה הצהובה ולהוסיף במקום ביצים כמספר הסועדים ולהמשיך לבשל עד שיתקרשו הביצים
אפשר לוותר על הגבינה הצהובה ולהוסיף במקום ביצים כמספר הסועדים ולהמשיך לבשל עד שיתקרשו הביצים
