זיתים מוקפצים עם שום ובצל

מערבבים בקערה את הזיתים, המלפפונים החמוצים והבצל יחד עם האורגנו, הטימין, הרוזמרין הקצוץ, ממרח העגבניות וגרידת הלימון.

מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הזיתים במשך כמה דקות.

מוסיפים את השום ומיץ הלימון, מטגנים דקה נוספת ומורידים מהאש.