צ'ימצ'ורי

מכניסים את הפטרוזיליה, הגמבה, השום, הבצל והפלפל החריף לפוד פרוססור ומרסקים עד שהכל נהפך לחתיכות קטנות.

מוסיפים את החומץ והשמן ומרסקים שנייה נוספת עד לשילוב.

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

משדרים למקרר עד לשימוש.