ליקר קפה

מבשלים ליטר וחצי מים מינרלים עם 900 גרם סוכר עד לרתיחה מוחלטת וחתירה של הסוכר.

מכבים את האש ומוסיפים את קפה הנמס הכי משובח, כף אחרי כף עד שכל כף נמסה לחלוטין, עד לסה"כ 15 עד 20 כפות גדושות.

אם רוצים, מניחים מקל וניל חצוי וכמה מסמרי ציפורן ישר אחרי הרתיחה.

כשהתערובת פושרת, מוסיפים בקבוק אלכוהול 95% לאט ותוך כדי ערבוב עדין.

חותמים בבקבוקים וממלאים במקום אפל וקר. התשובה משתבחת לאחר שנה.