• חדשות
  • דעות
  • ברנז'ה
  • אוכל
  • טלוויזיה
  • יחסים
  • הורים
  • הריון
  • אופנה
  • פרשת שבוע
  • שאל את הרב
  • פורומים
  • בתי כנסת
  • מקוואות
  • לוח שנה
  • זמני היום
  • כניסת שבת
  • מתכונים
  1. אוכל
  2. ממרחים רטבים וריבות

רוטב דובדבנים לבשר

גלעד שטרן ודוד אליהו, מיט טיים 02/06/22 09:53 ג בסיון התשפב

צילום: פרטי

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה

timerזמן הכנה15 דק׳local_fire_departmentזמן בישול30 דק׳speedרמת קושיבינוניverifiedכשרותחלבי
checklist

מצרכים

  • 250 גרם דובדבנים מגולענים וחצויים לחצי
  • 2 שני שום כתוש
  • 1/2 כפית חרדל דיז'ון
  • 1 כפית חומץ בלסמי
  • 1/2 כפית שטוחה פלפל גרוס
  • 2 ענפי טימין טרי
  • 5 עלי בזיליקום
  • 1 כף דבש
  • 1 בקבוק יין אדום
  • שמן זית
menu_book

אופן ההכנה

1

מוזגים את היין לסיר קטן ומבשלים עד שמחצית הכמות מתאדה ונותרות שתי כוסות, מורידים מהאש ומניחים בצד.

2

מחממים מחבת, מוזגים מעט שמן זית, מוסיפים את השום ומטגנים קלות.

3

מוסיפים את הדובדבנים, הטימין ואת היין המצומצם, ומבשלים באש נמוכה.

4

מוסיפים חרדל, פלפל גרוס, חומץ ודבש, מערבבים היטב עד שהרוטב מסמיך.

5

מוסיפים את הבזיליקום, מערבבים למשך דקה ומכבים את האש.

6

מעבירים לצנצנת קטנה ושומרים במקרר.

  • מתכונים לחגים
  • בשר
  • אוכל מרוקאי
לקריאת הכתבה באתר המותאם