• חדשות
  • דעות
  • ברנז'ה
  • אוכל
  • טלוויזיה
  • יחסים
  • הורים
  • הריון
  • אופנה
  • פרשת שבוע
  • שאל את הרב
  • פורומים
  • בתי כנסת
  • מקוואות
  • לוח שנה
  • זמני היום
  • כניסת שבת
  • מתכונים
  1. אוכל
  2. חלות לחמים ומאפים

מריטוצו קלאסי: לחמניית בריוש איטלקית במילוי מושלם

מחלבת יטבתה 04/01/23 17:09 יא בטבת התשפג

צילום: נמרוד סונדרס

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה

timerזמן הכנה150 דק׳local_fire_departmentזמן בישול20 דק׳restaurantמנות8speedרמת קושיבינוניverifiedכשרותבשרי
checklist

מצרכים

  • 500 גרם קמח לבן
  • 10 גרם שמרים יבשים
  • 60 גרם סוכר לבן
  • 1 מיכל שמנת לבישול יטבתה 9%
  • 2 ביצים
  • 100 גרם חמאה רכה
  • קורט מלח דק
  • טיפת מחית וניל
  • 2 מיכלים שמנת להקצפה יטבתה 38%
  • 1/2 כוס אבקת סוכר
  • 1 כפית מחית וניל
  • פיסטוק גרוס
menu_book

אופן ההכנה

1

מערבבים במיקסר עם וו לישה את הקמח, הסוכר והשמרים, ואז מוסיפים את השמנת לבישול, הביצים, הווניל, המלח והחמאה וממשיכים לערבל במהירות בינונית במשך 8-12 דקות עד לקבלת בצק דביק.

2

מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים במגבת מטבח ומתפיחים במשך כ-60 דקות עד שהבצק מכפיל את נפחו.

3

מעבירים את הבצק למשטח מקומח, מחלקים אותו ל-8 חלקים שווים, מכדררים כל חלק לכדור ויוצרים ממנו צורה מאורכת כמו לחמנייה.

4

מכסים את הלחמניות במגבת מטבח ומתפיחים במשך כ-60 דקות נוספות.

5

מחממים את התנור לחום של 180 מעלות, מברישים כל לחמנייה בביצה טרופה ואופים במשך כ-20 דקות עד שהן מעט משחימות.

6

מקציפים במיקסר את השמנת להקצפה עם אבקת הסוכר ומחית הווניל עד לקבלת קרם יציב.

7

פורסים כל לחמנייה לאורכה כך שקצה אחד עדיין מחובר, ממלאים בהרבה קצפת, משטחים את הקרם בעזרת מרית וזורקים פיסטוק גרוס במרכז.

  • קל להכנה
  • מתכונים לאירוח
  • מתכונים לארוחת בוקר
  • מתכונים לשבת בבוקר
לקריאת הכתבה באתר המותאם