לחם תירס

מערבבים את הפולנטה עם הקורנפלור, הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערת מיקסר, ואז מתחילים לערבל במהירות נמוכה ומוסיפים בהדרגה את החמאה החתוכה לקוביות.

מוסיפים בהדרגה את גבינת הקוטג' והביצים אחת אחרי השנייה עד שמקבלים בצק קרמי.

משמנים תבנית אינגליש קייק ומפזרים פירורי לחם, ואז יוצקים את הבצק לתבנית ומיישרים את פני השטח.

אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 40-45 דקות עד שהלחם מזהיב וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.

מניחים ללחם להתקרר בתבנית למשך מספר דקות ואז משחררים מהתבנית, ומגישים בליווי חמאת עשבי תיבול.