הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מניחים בקערה את הקמח והשמרים ומערבבים היטב.
מוסיפים את המלח וכוס אחת מים ולשים את הבצק עד שהוא הופך חלק וגמיש. מוסיפים מים לפי הצורך.
משאירים את הבצק לתפוח במשך כ-40 דקות עד שהוא מכפיל את גודלו.
לשים שוב את הבצק, מרדדים במערוך משמנים תבנית ומשטחים בה את הבצק. יוצרים גומות באצבעות, מפזרים מעל מלח בישול גס, עלי רוזמרין ושמן זית.
אופים בתנור מחומם ל-230 מעלות במשך 20 דקות עד שהפוקצ'ה מזהיבה וחריפה.