פוקצ'ה עם תוספות

מניחים בקערה את הקמח והשמרים ומערבבים היטב.

מוסיפים את המלח, שמן הזית וכוס אחת מים ולשים עד לקבלת בצק, ומוסיפים מים לפי הצורך.

מניחים לתפוח במשך כ-40 דקות.

לשים שוב את הבצק ומרדדים במערוך משמנים תבנית, משטחים בה את הבצק ויוצרים מעין קערה עם דפנות מוגבהות.

מפזרים פרוסות עגבניות טריות על כל העלה, שופכים מעל שמן זית ואורגנו וממליחים.