ספינג'

מכניסים לתוך קערה קמח, שמרית ומלח ומוסיפים את המים תוך כדי ערבוב.

מערבבים היטב בעזרת כף (לפחות 5 דקות) עד לקבלת בלילה סמיכה וחלקה.

מכסים במגבת ומשהים לתפיחה במקום חמים בערך שעה עד שהבלילה תהיה רכה ותפוחה היטב.

בידיים משומנות, נוטלים חופן מהבלילה, יוצרים חור במרכז ומותחים בעדינות לקבלת צורת עיגול גדול.

מטגנים בשמן עמוק רותח משני הצדדים עד להזהבה, כאשר הבצק תופח במהלך הטיגון.

בוזקים אבקת סוכר ומגישים חם.