לחמניות גבינה בואיקוס

שמים בקערה קמח תופח ויוצרים גומה במרכז. יוצקים לתוכה חמאה מומסת, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, ביצה ומלח, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מערבבים בתערובת את הגבינה הבולגרית המפוררת והגבינה הצהובה.

מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה להתייצבות.

מחממים את התנור ל-190 מעלות.

יוצרים כדורים בגודל פינג-פונג בידיים רטובות ומניחים אותם באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

מפזרים את יתרת הגבינה הצהובה לקישוט ואופים 20-25 דקות, עד שהלחמניות מקבלות צבע זהוב.