לחם סודה אירי

מערבבים את הקמח, אבקת האפיה, סודה לשתיה והמלח. מוסיפים את הריוויון, החמאה המומסת והביצה, ומערבבים הכל לבצק דביק.

יוצרים כיכרה עגולה (או שתיים) ומחרצים את הכיכרה בחזקות בראשה.

אופים בחום בינוני-גבוה למשך כחצי שעה עד שהכיכרה מזהבת.