הסופגניות הכי קלות בעולם. והכי שווה.

מערבבים את הקמח, השמרים, המלח, הסוכר והמים לבצק אחיד.

נותנים לבצק להטפח כשעה או יותר עד להכפלת הנפח (ניתן להשתמש בתנור מחומם כמתואר בהערות להאיצת התהליך).

נותנים להטפח שעה נוספת עד להכפלת הנפח בפעם השנייה.

יוצרים עיגולים מהבצק, משימים אותם בתבנית או בצלחת וממתינים כחמש דקות להטפחה קלה.

מחממים שמן עמוק עד שהוא חם מאוד.

שמים את העיגולים בשמן החם וטוגנים עד שהם משחימים.

מוציאים את העיגולים ומילאים אותם בממרחית לבן (מומסת מעט) באמצעות זילוף או מזרק.