קנלוני אבוקדו וסלמון

חותכים את הסלמון לקוביות, מניחים בקערה ומוסיפים בצל ירוק קצוץ, מלפפון חמוץ וצלפים.

מערבבים את תערובת הסלמון עם מיונז, חרדל ומירין, ומניחים בצד לחמש עשרה דקות.

מעכים את האבוקדו עם מיץ ליים.

טובלים דפי אורז במים למשך עשר שניות, מניחים על קרש חיתוך משומן, וממלאים תחילה באבוקדו ואחר כך בתערובת הסלמון.

קופלים את דפי האורז, עיצבו לגלילים וצלחתו על צלחת.

קשטים כל גליל במיונז, ביצי דגים ונבטי אפונה.

חממים שמן זית עד שהוא מעלה עשן, ובינתיים מערבבים בקערה צ'ילי, אבקת שום וסוכר חום.

צוקים את השמן החם על תערובת הצ'ילי עד שהוא מפסיק לבעבע, מערבבים והגישים לצד הגלילים.