קציצות טונה ברוטב אדום

מערבבים את הטונה המסוננת עם שום קצוץ, כוסברה, ביצים, בצל מגורר, קמח מצה ותבלינים (מלח, פלפל שחור, פפריקה וכמון) עד שהתערובת נוחה לעיבוד.

צורים בידים קציצות שטוחות וטובלים אותן במעט קמח מצה.

מחממים שמן במחבת, וכאשר הוא רותח מטגנים את הקציצות עד להזהבה בכל צד, ואז מוציאים אותן על נייר סופג.

בסיר שטוח ומעט עמוק מחממים מעט שמן ומוסיפים את הפלפל האדום, מאדים קלות ומוסיפים את העגבניות המגורדות עם השום הכתוש.

מוסיפים את הרסק, הכוסברה והיין הלבן, מערבבים היטב.

מוסיפים את הקציצות למרק, מוסיפים מעט מים לפי הצורך ומבשלים על אש נמוכה למשך 10 דקות.