דג עם עגבניות בצל ותפו

מפשירים את הדג ובדיקת ריח. אם יש ריח לא נעים, שוטפים בזהירות במים עם לימון.

מניחים את הדגים בתבנית ומטבלים בשמן זית, מלח ופפריקה מתוקה, ודואגים שכל דג יהיה עטוף היטב בתבל. מסדרים בתבנית בצורה מסודרת.

חותכים את כל הירקות לקוביות, מניחים בקערה נפרדת, מתבלים בשמן זית (יותר מהדג), מלח ופפריקה מתוקה, ומערבבים היטב.

מוסיפים את הירקות לתבנית עם הדג.

מכסים את התבנית ואופים בתנור על 180 מעלות למשך 30 דקות. אם תפוחי האדמה עדיין לא מבושלים, משאירים מכוסה עד שהם רכים. לאחר מכן מסירים את המכסה ואופים עוד 15 דקות לייבוש ושחמום הדג.