checklist
מצרכים
- 3 כפות שמן זית
- 2 לימונים
- 3 שיני שום כתושות
- מעט שמיר קצוץ דק
- מעט פטרוזיליה קצוצה דק
- 500 גרם נתחי דג ללא עור (250 גרם סלמון ו-250 גרם בקלה)
- 20 עלי דפנה
- 5-6 שיפודי במבוק
menu_book
אופן ההכנה
1
משרים את שיפודי הבמבוק במים למשך כמה דקות כדי שלא ישרפו בתנור או על המנגל.
2
מערבבים בקערה גדולה את מיץ הלימון, שמן זית, שום כתוש, שמיר וברוטליה קצוצה.
3
מוסיפים את נתחי הדג לתערובת ומתבלים היטב, ואז משאירים למקרר למשך שעה.
4
משחילים לתוך כל שיפוד 2 חתיכות בקלה ו-2 חתיכות סלמון, ומפרידים ביניהם באמצעות עלי דפנה.
5
מניחים את השיפודים על רשת התנור או המנגל למשך 8-10 דקות עד שהדגים מבושלים כהלכה.
6
מפזרים מעל גרידת לימון ופלחי לימון신鮮ים ומגישים מיד.
