סלמון ברוטב סויה ותפוזים

משלבים בסיר קטן את רוטב הסויה, הסוכר החום והיין הלבן, מחממים עד שהסוכר נמס לגמרי, מקררים וערבבים היטב עם מיץ התפוזים

משימים את נתחי הסלמון בקופסה או מגש עם דופן גבוהה ושופכים מעליהם את רוטב התפוזים, משאירים להשרות למשך 4-12 שעות

מחממים את תנור האפייה לחום גבוה של כ-250-300 מעלות

מסדרים את נתחי הסלמון על מגש אפייה עם שוליים גבוהים ושופכים מעט מהמשרה עד לרבע גובהה של הסלמון

מכניסים לתנור לאפייה של 6-15 דקות, זוהרים שהרוטב לא ישרף והוסיפים עוד מעט רוטב במידת הצורך במהלך האפייה