הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מטגנים את הבצלים הפרוסים בשמן זית כ-10 דקות, עד שהם מזהיבים ומתרככים. מוציאים מחצית מהבצל ושומרים בצד.
מוסיפים למחבת את הפטריות הקצוצות ומטגנים עד שהן משחימות. מוסיפים שום ובשר טחון ומפוררים תוך כדי טיגון.
מוסיפים רסק עגבניות, סילאן, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים ומבשלים עוד כ-7 דקות, עד שהתערובת עסיסית אך לא נוזלית.
מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך, מסננים ומועכים עם שמן זית, מעט ממי הבישול והתבלינים.
מעבירים את הבשר לתבנית, מפזרים מעליו את הבצל המטוגן ששמרנו ומכסים בשכבת פירה.
1. יוצרים חריצים בפירה בעזרת מזלג, מזלפים מעט שמן זית ואופים ב-200 מעלות כ-25 דקות, עד שהחלק העליון מזהיב.