list_alt
מצרכים
- 2 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 2 ביצים
- 3/4 כוס סוכר
- חצי כוס שמן
- חצי כוס מיץ תפוזים
- כפית תמצית וניל
- 2 כוסות קמח לבן
- שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- כפית קינמון
- 3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
- קורט מלח
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
2
בקערה גדולה טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
3
מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים ותמצית הווניל ומערבבים.
4
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח. מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה, בלי לערבב יתר על המידה.
5
מוסיפים את קוביות התפוחים ואת אגוזי המלך ומקפלים בעדינות לתוך הבלילה.
6
מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
7
אופים במשך 45-55 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש או עם פירורים לחים בודדים.
8
מוציאים מהתנור, מצננים היטב ומפזרים מעט אבקת סוכר לפני ההגשה.
info
הערות
כדאי להשתמש בתפוחים מעט חמצמצים, כמו גרני סמית', שיאזנו את המתיקות של העוגה. אפשר גם לפזר מעט אגוזים קצוצים מעל הבלילה לפני האפייה, לקבלת מראה יפה ומרקם פריך.
