לא תמיד צריך לחפש שילובים חדשים לארוחת שבת. לפעמים כל מה שמתחשק הוא סיר של קציצות ברוטב אדום, עם אורז שסופג את הרוטב וקצת אפונה בכל כף. במתכון הזה משחימים את קציצות העוף במחבת לפני שמכניסים אותן לרוטב העגבניות, ואז נותנים להן להתבשל יחד עם האפונה.
הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
לא תמיד צריך לחפש שילובים חדשים לארוחת שבת. לפעמים כל מה שמתחשק הוא סיר של קציצות ברוטב אדום, עם אורז שסופג את הרוטב וקצת אפונה בכל כף. במתכון הזה משחימים את קציצות העוף במחבת לפני שמכניסים אותן לרוטב העגבניות, ואז נותנים להן להתבשל יחד עם האפונה.
מערבבים בקערה את העוף הטחון, פירורי הלחם, הבצל, השום, עשבי התיבול והתבלינים עד שהתערובת אחידה. יוצרים קציצות פחוסות.
מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות כמה דקות מכל צד, עד שהן משחימות. מעבירים לצלחת ומניחים בצד.
בסיר רחב מחממים 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, פפריקה, מלח, פלפל, בהרט וסוכר, ומערבבים.
יוצקים את המים הרותחים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות.
מסדרים את הקציצות בתוך הרוטב, מוסיפים את האפונה המסוננת ומבשלים כ־20 דקות נוספות, עד שהקציצות מבושלות גם במרכז. מגישים חם לצד אורז לבן.