מיטמן מציגה מהדורת חורף בהשראה משפחתית: הטעמים של סבתא איריס

כשהטמפרטורות יורדות, המטבח חוזר אל הסירים הגדולים, התבשילים שמתבשלים לאט והטעמים שמזכירים את הבית של סבתא. אלא שבשגרת החיים העמוסה, לא תמיד יש זמן לגלגל קובות, להכין קוקלות או לבחור ולחתוך כמה סוגי בשר לחמין.

מאחורי מהדורת החורף של מיטמן עומדת סבתא איריס, סבתם של האחים לגזיאל, שעלתה לישראל מטריפולי וגידלה סביב המטבח שלה שלושה ילדים, 11 נכדים ושלושה נינים. מתכוניה הם הבסיס לקוקלות שבמהדורה, והיא ההשראה לקולקציית החורף כולה, מחווה לטעמים המשפחתיים שעוברים מדור לדור ולמטבח שסביבו גדלה המשפחה.

בהשראתה, מציגה מיטמן מבחר מנות וקיטים המבוססים על מסורות קולינריות ועדתיות, שמקצרים את ההכנות לתבשילי החורף האהובים. הקולקציה מחברת בין הבישול המסורתי לשגרת החיים של היום, ומאפשרת להעמיד סיר חם ומשפחתי גם כשאין זמן להכין הכול מאפס.

קציצות הבקר של סבתא איריס

קציצות בקר מתובלות בטעם ביתי ומוכר, שמתאימות גם לילדים ולארוחת צהריים משפחתית. הקציצות מגיעות ארוזות וקפואות, מוכנות להוספה לרוטב שאוהבים ולבישול בסיר, וחוסכות את שלבי התיבול והגלגול.

מחיר: 49.90 ש"ח למארז של 12 קציצות.

קוקלות מסורתיות על בסיס המתכונים של סבתא איריס

קציצות סולת ובשר טחון מהמטבח הטריפוליטאי, המבוססות על מתכוניה של סבתא איריס ומיועדות לבישול ארוך. הקוקלות מעשירות את הסיר בטעם עמוק וביתי ומתאימות לחמין, לפקיילה ולמגוון תבשילי קדירה, כל שנותר הוא להוסיף אותן לסיר ולתת לבישול הארוך לעשות את שלו.

מחיר: 44.90 ש"ח למארז של 5 קציצות.

קיט בשר לחמין

מיקס בשרים שנבחר במיוחד לבישול ארוך וכולל אוסובוקו , שריר הזרוע עם מח עצם, קוביות אונטריב וקוביות אסאדו. הקיט חוסך את הצורך לבחור, לקנות ולחתוך כמה נתחים שונים, ומציע שילוב לסיר חמין עשיר ומנחם.

מחיר: 89.90 ש"ח לק"ג.

קולקציית הקובות של מיטמן

קובות מוכנות במגוון מילויים, למרק או לטיגון, שמקצרות משמעותית את תהליך ההכנה. את הקובות המיועדות למרק מוסיפים ישירות מהמקפיא ומבשלים במשך כ־15 דקות בלבד.

הקולקציה כוללת:

• קובה מטפוניה במילוי בשר טחון - 53 ש"ח.

• קובה סיסקה במילוי בשר מפורק - 63 ש"ח.

• קובה צמחונית במילוי ירקות וטחון מהצומח - 43 ש"ח.

• קובה נבולוסיה לטיגון - 45 ש"ח.

מהדורת החורף של מיטמן מביאה את ההשראה מהמטבח של סבתא איריס אל סירי החורף של היום, פחות זמן בהכנות, ויותר זמן לשבת יחד סביב השולחן.

סניפי קצביות מיטמן:

שרונה מרקט - קלמן מגן 3, שרונה מרקט ת"א

שילת - בית ירדן, אזור התעשייה שילת

יהוד - מרכז ביג יהוד

גדרה - מתחם ביג גדרה

חדש! חולון - מתחם מבנה חולון

שעות פעילות:

א'-ד': 09:30-20:00

ה': 08:30-21:00

ו': 08:00-14:00

הרשת הינה כשרה, כשרות רבנות מקומית