ראש השנה הסתיים, אך צנצנת הדבש שנרכשה לכבוד החג נותרה כמעט מלאה. לפני שאתם ממהרים לדחוק אותה לחלקו האחורי של המדף, כדאי לזכור שהדבש הוא חומר גלם עשיר וורסטילי שמקפיץ בקלות מגוון רחב של מנות יומיומיות. ממרינדות ועד רטבים לסלט. אספנו עבורכם מתכונים פשוטים, מהירים שיעזרו לכם לנצל כל טיפה אחרונה ולשדרג את הבישול הביתי.
מרינדות לבשר ועוף:
דבש, צילום: Nagy,Shutterstock אוהבים אוכל טוב? הצטרפו עכשיו לקבוצת הוואטסאפ שלנו
שילוב של דבש בתוך מרינדה מעניק מעטה מבריק וטעם עשיר לעוף, פרגיות, סלמון או טופו. העדיפות היא להשרות כ-24 שעות במקרר כך שהטעמים יחדרו ויתחדדו.
2 דקות עבודה: 5 מרינדות שישדרגו כל מתכון לעוף, סלמון או טופו
סלמון בטריאקי, צילום: Gemini רטבים לסלט:
ערבוב פשוט של דבש בתוך הרוטב לסלט ידגיש את המליחות שברוטב ויצוק איזון בסלט. הנה מתכון לרוטב קלאסי שמשדרג כל סלט ירוק.
לא שמן זית ולא ויניגרט: כף אחת תשדרג את הרוטב לסלט בטירוף
סלט ברוקולי רענן, צילום: צילום להמחשה (בינה מלאכותית) החלפת סוכר באפייה:
ניתן להחליף חלק מהסוכר המעובד בדבש במתכוני עוגות בחישות או עוגיות. כדאי להפחית מעט מכמות הנוזלים במתכון כדי לשמור על המרקם הרצוי. הדבש לוכד את הלחות ויוצר עוגות עסיסיות ורכות.
5 גרסאות לעוגת דבש - האחרונה הולכת לשגע אתכם
עוגת דבש תמרים, צילום: shutterstock גלידת דבש
גלידת דבש היא קינוח עשיר המשלב את המתיקות הטבעית. הסוכרים הטבעיים בדבש מעניקים לגלידה ארומה פרחונית עדינה ומסייעים בשמירה על מרקם רך שאינו מתגבש בקלות במקפיא. ניתן להמיר את הקצפת ריץ' בשמנת מתוקה לגרסא החלבית.
גלידת דבש נס קפה פקאן, צילום: shutterstock יוגורט עם דבש
בקערה אישית מוזגים יוגורט יווני סמיך או יוגורט טבעי. מוסיפים מעל פירות עונה טריים חתוכים לקוביות כמו רימונים, אפרסקים, ענבים או שזיפים. מזלפים כף דבש טהור ומפזרים חופן אגוזים קלויים לשדרוג המרקם והטעם.
יוגורט עם ענבים ודבש, צילום: Gemini
