אף אחד לא יאמין שזה פרווה: הקינוח המושלם לחג מ-5 מרכיבים בלבד

טוחנים את עוגיות הלוטוס במעבד מזון לפירורים דקים. מוסיפים את החמאה המומסת (או שמן הקוקוס) ומערבבים עד לקבלת מרקם של חול רטוב. מהדקים היטב לתחתית ולדפנות של תבנית הטארט ומעבירים למקפיא ל-15 דקות.

מחממים את השמנת בסיר קטן או במיקרוגל עד לסף רתיחה. מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה, יוצקים מעליו את השמנת החמה וממתינים כדקה. טורפים ממרכז הקערה כלפי חוץ עד לקבלת גנאש חלק, קטיפתי ומבריק.

יוצקים את גנאש השוקולד לתוך הקלתית הקפואה, מיישרים את החלק העליון ומעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות (עד להתייצבות מלאה).

ממש לפני ההגשה מפזרים מעט מלח גס מעל, וחותכים בעזרת סכין טבולה במים חמים לקבלת פרוסות נקיות וחדות.