הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
משרים את החומוס היבש במים במשך 12-24 שעות. מסננים ומייבשים היטב.
טוחנים במעבד מזון את החומוס, הבצל, השום, הפטרוזיליה והכוסברה עד שמתקבלת תערובת פירורית ואחידה.
מוסיפים את התבלינים והסודה לשתייה ומערבבים. אם התערובת לא מחזיקה, מוסיפים בהדרגה מעט שיבולת שועל טחונה.
מכניסים למקרר ל-30 דקות. יוצרים קציצות קטנות ושטוחות. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים כ-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, עד שהקציצות יציבות וזהובות.