הסוד לפוטטוס מושלם כמו במקדונלדס מסתתר במרכיב אחד

מבשלים את פלחי תפוחי האדמה עד שהם מגיעים לריכוך כמעט מלא.

מערבבים בקערה את המיונז עם השמן והתבלינים.

מסננים את תפוחי האדמה, מניחים להם להצטנן מעט ומערבבים עם הבלילה שהכנו היטב כך שיהיו מצופים לגמרי.

מעבירים לתבנית מרופדת עם נייר אפייה. אם רוצים, מפזרים פירורי לחם מעל. שולחים לתנור על 210 מעלות, טורבו, עד להשחמה וקריספיות (תלוי כמה בישלתם לפני).