לא ברור איך, אבל תמיד לכולנו יש ביצה קשה אחת ששוכבת במקרר ומחכה שנשתמש בה. במקום לחכות שהיא תמלא את המקרר בריח שמשתלט על הכל אתם יכולים להפוך אותה לארוחת הבוקר שלכם, ואפילו לארוחת צהריים מאוזנת. הנה 5 רעיונות.
1. סלט ביצים
הכי קל להפוך את הביצה הקשה לסלט ביצים. מפרידים את החלמון והחלבון, מועכים את החלמון וקוצצים את החלבון. מוסיפים לחלמון מיונז, מלח ופלפל, מאחדים ומוסיפים בצל ירוק או עירית קצוצה. מושלם עם צנים, עם קרקרים או בתוך לחמנייה.
2. ביצים ממולאות
זה דומה לעיקרון של סלט ביצים, אבל אחרת לגמרי. חוצים את הביצים לאורך, מוציאים את החלמונים מהם ומערבבים אותם עם מיונז, חרדל ומלח. ממלאים בחזרה ומפזרים מעל פפריקה, תבלין בייגל או עירית קצוצה.
3. טוסט אבוקדו וביצה קשה
במקום לשלם עשרות שקלים על מנה כזאת בחוץ, תכינו בבית. מורחים אבוקדו מעוך על פרוסת לחם קלוי, מניחים מעל פרוסות ביצה קשה, ומזלפים מעט שמן זית, מלח גס ופתיתי צ'ילי. מושלם.
4. סביח מפורק
אם אתם במוד של ארוחת צהריים, זה אחלה פתרון. רק מטגנים חציל ויש לכם ארוחה: פורסים את הביצה הקשה, מניחים לידה פרוסות חציל, פטרוזיליה קצוצה, חומוסים מקופסת שימורים וסלט אם מתחשק. מזלפים מעל הכל מלא טחינה ונהנים. אפשר להוסיף גם חתיכות של פיתה קריספית.
5. סלט טונה וירקות
אם אתם יותר בקטע של בריאות, פשוט תשדרגו את הסלט שלכם. מוסיפים פרוסות ביצה קשה לסלט ירקות קצוץ עם טונה, זיתים וזילוף לימון ושמן זית לקבלת מנה עשירה בחלבון.