כמעט הכי יקר עולם: המחיר של ההמבורגר האהוב בישראל שובר שיאים

יוקר המחיה ממשיך להגיע לשיאים חדשים, כאשר בסוף השבוע האחרון נחשף כי ישראל ממוקמת במקום השני בעולם אחרי שוויץ ביוקר המזון, זאת על פי מדד ה"ביג מק" של מגזין אקנומיסט. הדירוג משקף את מחיר מנת הדגל של חברת מקדונלדס - הביג מק, במדינות שונות בעולם. המדד מתבצע בעזרת המרה לדולר - כך שביג מק בישראל עולה 7.67 דולר, לעומת ארה"ב שם הוא עולה 6.22 דולר ואילו בטיוואן רק 2.42 דולר.

בדירוג האחרון של המדד שפורסם בינואר האחרון, ישראל הגיעה למקום השמיני. השינוי החד נגרם כתוצאה מהתחזקות השקל מול הדולר, ובנוסף בעקבות עליית המחירים של המנה שהתרחשה בפברואר האחרון, אז מקדונלדס הודיעה על העלאת מחיר הארוחה מ-20 שקלים ל-23 שקלים - עליה של 15%. כתוצאה מכך ההמבורגר ששוויו היה כ-6.30 דולר, עכשיו שווה ל-7.67 דולר. לצורך השוואה נוספת, בינואר 2025 נמכר הביג מק בישראל ב-17 שקלים בלבד.

המחירים המקומיים גבוהים מדי

מדד הביג מק התחיל לפני 40 שנה - כעשור לפני שמקדונלדס שהגיע לארץ, ונועד להסביר את עקרון שוויון כוח הקנייה. לפי העקרון, אותו מוצר אמור לעלות בערך אותו הדבר במדינות שונות בהמרה לאותו שער מטבע. אם לדוגמא הביג מק יקר בהרבה בישראל לעומת ארה"ב בדולרים המסקנות האפשריות הן או שהשקל חזק מדי ביחס לדולר, או שהמחירים המקומיים גבוהים מדי.

למה דווקא ביג מק? עורכי אקנומיסט בחרו במנה בגלל האחידות שלה בסניפי מקדונלדס בעולם ובגלל הרכב הייצור שכולל את השילוב בין שכר עבודה של כ-45.5% למחיר המנה, לחם 12%, בשר 9%, שכר דירה 4.5%, חשמל 5% וכו'. כל שינוי באחד מהמרכיבים הללו משפיע על המחיר לצרכן ולכן הוא כל כך יעיל להערכת יוקר המחיה המקומי.