הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
בקערה גדולה טורפים את החמאה המומסת יחד עם תחליף הסוכר. מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל וטורפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים לקערה את קמח השקדים, אבקת האפייה והמלח. מערבבים בעזרת מרית עד שנוצר בצק אחיד ודביק מעט.
מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
יוצרים כדורים בגודל פינג-פונג (כף גדושה לכל עוגייה) ומניחים במרווחים בתבנית. פוחסים כל כדור בעדינות עם הגב של הכף או היד.
אופים במשך 10-12 דקות, עד שהשוליים מתחילים להזהיב מעט. במרכז העוגיות עדיין ייראו רכות מאוד.
מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין בתבנית במשך 20-30 דקות. עוגיות קיטו נוטות להתפרק כשהן חמות, והן מתייצבות רק לאחר צינון מלא.