מושלם: מתכון לפרגיות, תפוחי אדמה ואורז בתבנית אחת

מחממים תנור ל-200 מעלות (מצב טורבו או חום עליון-תחתון).

בקערית ערבבו את שמן הזית, הסילאן/דבש והתבלינים.

בקערה אחת ערבבו את נתחי הפרגית עם מחצית מכמות המרינדה. בקערה נוספת ערבבו את קוביות תפוחי האדמה עם הרבע השני של המרינדה (שמרו את הרבע האחרון לאורז).

בתבנית פיירקס או תבנית אלומיניום עמוקה וגדולה, מפזרים את הבצל הקצוץ והאורז השטוף. מוזגים על האורז את רבע המרינדה שנשארה ואת המים הרותחים, ומערבבים בעדינות בתחתית התבנית.

מפזרים ממעל את קוביות תפוחי האדמה ואת נתחי הפרגית (מניחים אותם מעל האורז, לא מערבבים פנימה). מכסים את התבנית היטב בנייר אפייה ויוצרים איטום מוחלט עם נייר אלומיניום.

מכניסים לתנור ל-45 דקות.

מוציאים את התבנית, מסירים בזהירות את הכיסוי ומחזירים לתנור ללא כיסוי ל-10-15 דקות נוספות, עד שהפרגיות ותפוחי האדמה מקבלים צבע זהוב-שזוף יפהפה.

מוציאים, נותנים לתבנית לעמוד כ-5 דקות ללא כיסוי, ומגישים חם.