list_alt
מצרכים
- 2 חצילים גדולים
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- חופן נדיב פטרוזיליה קצוצה
- כפית מלח
- מעט פלפל שחור גרוס
- כף מיץ לימון (לא חובה)
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-200 מעלות.
2
שוטפים את החצילים וחותכים אותם לקוביות בגודל בינוני.
3
מניחים את קוביות החצילים בתבנית עם נייר אפייה, מוסיפים שמן זית ומערבבים היטב עד שכל הקוביות מצופות.
4
אופים בתנור כ-35 עד 45 דקות, עד שהחצילים רכים, שחומים ומעט מקורמלים. מומלץ לערבב פעם אחת במהלך האפייה.
5
מוציאים את החצילים מהתנור ומעבירים לקערה.
6
מוסיפים מיד שום כתוש, פטרוזיליה קצוצה ומלח, ומערבבים בעדינות כדי שהטעמים ייספגו בחצילים החמים.
7
אם רוצים, מוסיפים מעט פלפל שחור ומיץ לימון, מערבבים ומניחים לסלט לנוח כמה דקות לפני ההגשה.