list_alt
מצרכים
- 2 כוסות אורז לבן (מומלץ בסמטי או פרסי) שטוף ומסונן
- 1 בצל גדול
- 2 גזרים
- 1 תפוח אדמה בינוני
- 1 קישוא
- 3 כפות שמן
- 3 כוסות מים רותחים
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית פלפל שחור
- חצי כפית כמון (לא חובה)
- מעט אבקת מרק (לא חובה)
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מקלפים ומגרדים בפומפייה את הבצל, הגזרים, תפוח האדמה והקישוא. סוחטים מעט את הנוזלים שיצאו מהירקות.
2
מחממים שמן בסיר רחב. מוסיפים את הבצל המגורד ומטגנים כ-3 דקות עד שהוא מתחיל להתרכך.
3
מוסיפים את הגזר, תפוח האדמה והקישוא המגורדים ומבשלים יחד כ-5 דקות תוך כדי ערבוב, עד שהירקות מתרככים מעט.
4
מוסיפים את האורז ומערבבים עם הירקות במשך דקה-שתיים. מוסיפים מלח, כורכום, פלפל שחור וכמון. מערבבים.
5
מוסיפים מים רותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים את הסיר. מבשלים כ-15 דקות על אש נמוכה.