תשעה באב: 3 מתכונים לעוגיות הכי קלות להכנה לשבור איתן את הצום

1. עוגיות גרנולה ביתיות

מצרכים:

• 2 כוסות שיבולת שועל עבה

• כוס קמח מלא או לבן

• חצי כוס אגוזים קצוצים

• חצי כוס חמוציות או צימוקים

• חצי כוס סוכר חום

• חצי כוס שמן קוקוס מומס או שמן רגיל

• 2 ביצים

• 3 כפות דבש או מייפל

• כפית קינמון

• כפית תמצית וניל

• חצי כפית אבקת אפייה

• קורט מלח

הוראות הכנה:

1. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים.

2. מוסיפים ביצים, שמן, דבש ווניל ומערבבים לבצק אחיד.

3. יוצרים כדורים ומשטחים מעט.

4. מניחים על תבנית עם נייר אפייה.

5. אופים ב-170 מעלות כ-15 דקות עד הזהבה קלה.

2. עוגיות פאדג' רכות

מצרכים:

• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ

• 50 גרם חמאה

• 2 ביצים

• 3/4 כוס סוכר

• כפית תמצית וניל

• חצי כוס קמח (כ-70 גרם)

• 2 כפות קקאו

• חצי כפית אבקת אפייה

• קורט מלח

• 100 גרם שוקולד צ'יפס (לא חובה)

הוראות הכנה:

1. ממיסים יחד שוקולד וחמאה ומניחים להתקרר מעט.

2. מקציפים ביצים, סוכר ווניל במשך 2-3 דקות עד שהתערובת מעט תפוחה.

3. מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים.

4. מוסיפים קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח ומערבבים רק עד איחוד.

5. מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס.

6. מניחים תלוליות בצק על תבנית עם נייר אפייה.

7. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-10-12 דקות בלבד.

3. עוגיות חמאה קלאסיות נמסות בפה

מצרכים:

• 200 גרם חמאה רכה

• חצי כוס אבקת סוכר

• כפית תמצית וניל

• 2 כוסות קמח (כ-280 גרם)

• רבע כוס קורנפלור

• קורט מלח

הוראות הכנה:

1. מערבלים חמאה ואבקת סוכר עד לקבלת קרם חלק.

2. מוסיפים וניל ומלח.

3. מוסיפים קמח וקורנפלור ומערבבים עד שנוצר בצק.

4. עוטפים ומקררים 30 דקות.

5. מרדדים וקורצים צורות, או יוצרים כדורים ומשטחים מעט.

6. אופים ב-170 מעלות כ-10-12 דקות, עד שהשוליים מתחילים להזהיב.