הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מחממים שמן זית במחבת רחבה על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את הבצל והפלפל האדום ביחד במשך 5 דקות, עד שהם מתחילים להתרכך ולהזהיב קלות.
מוסיפים את השום, הפלפל החריף ואת כל התבלינים. מערבבים היטב במשך דקה אחת. מוסיפים את קוביות העגבניות והסוכר ומערבבים.
מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש בינונית במשך 6 דקות. מסירים את המכסה, יוצרים גומות ברוטב ושוברים לתוכן את הביצים.
מכסים שוב ומבשלים 5 דקות בדיוק. מכבים את האש, מפזרים מעל את הפטה המפוררת והכוסברה/פטרוזיליה.