הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
באמצעות סכין חורצים חתיכה מהפיתה בצורת עיגול ומוציאים אותו החוצה, כך שמתקבל חור בחלק העליון של הפיתה.
פותחים את הפיתה וממלאים בגבינות. מניחים אותה על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
שוברים את הביצה ומניחים את החלמון (הצהוב) בחור של הפיתה. את החלבון אפשר להקפיא עם מעט סוכר ולשמור למתכונים עתידיים.
מזלפים מעל הפיתה שמן זית בקטנה, אפשר להוסיף קצת זעתר אם רוצים. אופים על 200 מעלות כ-5 דקות, עד שהגבינה נמתחת והחלמון מתייצב.