כשמאפה מסוים מקבל את השם "מאפה האלים", אפשר להבין שמדובר במשהו מיוחד. השם המקורי של המאפה הוא "פטה מה מלי", פטה עם דבש (ביוונית), אך עם הזמן קיבל את השם המיוחד.
במיתולוגיה היוונית, דבש וגבינות נחשבו למזונות מקודשים שראויים לעלות על שולחנם של אלי האולימפוס. לפי האגדה, כשזאוס (מלך האלים) היה תינוק והוחבא בכנסיה, הוא ניזון מחלב של עז ומדבש שהביאו לו דבורים מיוחדות. הדבש נתפס ביוון העתיקה כ"נקטר האלים" - נוזל שמעניק כוח וחיי נצח. השילוב של הגבינה עם הדבש הקדוש גרם ליוונים לחבר את המנה הזו ישירות לסיפורי האלים.
מבחינה קולינרית, המאפה הזה מייצר את מה ששפים מכנים "איזון קדוש" - ניגודים קיצוניים שמשלימים זה את זה. המתוק של הדבש עם המלוח של הפטה, הקריספיות של דפי הפילו מול הגבינה הנימוחה הנמסה.
אם עוד לא השתכנעתם מהטעם, מדובר גם באחד המאפים הקלים להכנה. אין הקצפות, ערבובים, אמולסיות - רק עוטפים את הגבינה בדפי הפילו ואופים או מטגנים. התוצאה כל כך מרשימה וטעימה שאף אחד לא ישים לב שהגעתם אליה תוך 5 דקות.