הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מכניסים לכוס גבוהה את כל המרכיבים לפי הסדר הזה: הביצה, מיץ הלימון, החרדל, המלח ובסוף את השמן. תנו לביצה לשקוע לתחתית הכוס מתחת לשמן.
הכניסו את בלנדר המוט עד הסוף, כך שהוא מכסה את החלמון ויושב צמוד לתחתית הכוס.
הפעילו את הבלנדר במהירות גבוהה. אל תזיזו אותו במשך 15-20 השניות הראשונות. אתם תראו שנוצר ענן לבן וסמיך בתחתית שמתפשט למעלה.
ברגע שרוב הכוס נראית לבנה וסמיכה, התחילו להרים ולהוריד את הבלנדר בתנועות איטיות מאוד כדי להטמיע את שאריות השמן שנותרו למעלה.
אחרי שהמיונז מוכן, טעמו אותו. אפשר להוסיף עוד מלח או לימון ולערבב ידנית. אפשר להוסיף שן שום אחת פנימה כבר בשלב הראשון לקבלת איולי ביתי.
המיונז נשמר במקרר בצנצנת אטומה עד שבוע.